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Espaguetis a la carbonara

lunes, noviembre 18th, 2019

– Espaguetis
– Bacon
– Nata líquida
– Huevo
– Queso rallado
– Aceite
– Sal
– Pimienta negra

Cocer los espaguetis en agua con sal.

Poner en una sartén con un poco de aceite y el bacon cortado a trocitos.

Batir el huevo con unas cucharadas de nata líquida, el queso rallado, sal y una pizca de pimienta.

Cuando esté dorado el bacon añadir los espaguetis y la mezcla.

Remover y a disfrutar.

Ensalada de pasta. Fácil, rápido y rico.

lunes, noviembre 11th, 2019

Necesitamos:

– Pasta, preferiblemente para ensaladas, de la de colores.
– Manzana
– Queso, semi o curado.
– Jamón dulce
– Huevo
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal

Poner a cocer la pasta en agua con sal.
Poner a cocer el huevo para tener un huevo duro.
Cortar a taquitos el queso y la manzana.
Poner en un bol el jamón dulce cortado, la manzana, el queso, aceite y sal.
Colar la pasta cuando esté lista y enfriarlo con agua fría, escurrir y añadir al bol.
Remover bien.
Cortar el huevo duro en rodajas o trocitos, al gusto.

Poner por encima un chorrito de aceite y una pizca de sal.

Listo.

Guisado de patatas con costillas y fideos

domingo, febrero 3rd, 2019

Necesitamos:

– Costillas de cerdo a trocitos
– Aceite
– Sal y pimienta molida
– Ajo
– Vino blanco
– Patatas
– Zanahoria
– Pimiento verde
– Cebolla
– Tomate
– Pimienta en grano
– Fideos gruesos (n°5)
– Agua o caldo de carne

Empezamos que esto va a ir deprisa:

– Salpimentar las costillas.

– Poner en una olla 3-4 cucharadas de aceite a fuego medio/fuerte y añadir las costillas.

– Remover todo el rato para que se doren bien por todos sitios.

– Cuando estén bien doradas añadir los ajos laminados y 3-4 granos de pimienta negra. Remover bien. Puede pegarse un poco, no pasa nada, es normal y después estará más rico.

– Cuando los ajos estén dorados añadir un vaso de vino, remover.

– Cascar las patatas y añadirlas, remover otra vez.

– Cubrir con agua y meter el pimiento verde, la zanahoria a trocitos, el tomate y la cebolla enteros.

– Dejar cocer a fuego suave de 20 a 25 minutos.

– Retirar el tomare, la cebolla y el pimiento. Triturar y devolver a la olla.

– Añadir los fideos y esperar 12-15 minutos.

– Probar de sal y dejar reposar.

¡Ñam!

Guisado de patatas con costillas y fideos

Cocido express

martes, marzo 19th, 2013

Para comer un delicioso cocido de forma rápida, sencilla y económica hay que:

– Llamar a casa de mamá y decir que hace mucho que no comes cocido.

– Ir y prepararse a comer un buen plato.

– Llevarse lo que quede para rememorar el momento otro día.

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Magdalenas al vapor

jueves, octubre 25th, 2012

Hoy os voy a poner una receta curiosa no solo por el poco tiempo que se tarda en prepararla y el buen resultado que da sino por la novedad que supone cocer unas magdalenas sin horno.

Vamos a ello que son pocos minutos:

MAGDALENAS AL VAPOR, cocinadas sin horno

Ingredientes para unas 12 magdalenas:

– 3 huevos
– 200 gr de azúcar
– 150 ml de leche
– 300 gr de harina
– 3 cucharaditas rasas de levadura en polvo, sirve la Royal de toda la vida.

1.- Bate los huevos con el azúcar
2.- Añade la harina, la leche y la levadura (puedes poner cacao en polvo o crema de cacao para hacerlas de chocolate).
3.- Rellena los moldes.

Ahora viene lo bueno:

– Coge una sartén u olla y pon unos dedos de agua, coloca dentro una rejilla para cocer al vapor.
– Enciende el fuego o vitro a tope para que se caliente el agua.
– Mete los moldes con la pasta de magdalena dentro de la olla sobre la rejilla, tapa la olla.
– Baja el fuego al 1 o al 2 y espera a que suban.

10 minutos después ya tienes listas tus magdalenas al vapor.

Recuerda no poner moldes de papel porque se destruyen con el vapor.

Buen provecho.