12 Feb , 2019

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Sopa de arroz

Sopa de arroz

Una receta de la familia aunque creo que mejorada.

Tomate, cebolla, pimiento, ajo, una hoja de laurel, sal, aceite y agua. Cocer todo a fuego lento unos 20 minutos. Sacar la hoja de laurel y triturar todo hasta que quede bien fino. Añadir un puñado de arroz y cocer lentamente 15 minutos. Rectificar de sal y dejar reposar dos minutos.

Ojo que el arroz se pasa, cuidado con los tiempos.

Servir y chuparse los dedos.

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