limondelcaribe - Algo habrá que hacer, ¿no?

12 Feb , 2019

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Sopa de arroz

Una receta de la familia aunque creo que mejorada. Tomate, cebolla, pimiento, ajo, una hoja de laurel, sal, aceite y agua. Cocer todo a fuego lento unos 20 minutos. Sacar la hoja de laurel y triturar todo hasta que quede bien fino. Añadir un puñado de arroz y cocer lentamente 15 minutos. Rectificar de sal y dejar reposar dos minutos. Ojo que el arroz se pasa, cuidado con los...

10 Feb , 2019

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Potaje de judías

Ingredientes : – Judías secas, en este caso del ganxet.- Un par de patatas medianas- 1 pimiento- 1 tomate- 1 cebolla- 3-4 dientes de ajo- Aceite- Sal- Azafrán (o colorante alimentario)- Agua Debemos dejar en remojo las judías la noche de antes de cocinarlas. Con 70 gr de judías secas por persona será suficiente. Poner en una olla, todo en crudo, las judías, las patatas...

3 Feb , 2019

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